Categorie: Recepten om zelf Brood te bakken

Geplaatst op door

Noets Brood en Cakevervangers

koolhydraatarm brood

Noets brood en cakevervangers

Ruime keuze in:

  • Khd-arm
  • Kcal-arm
  • Vezelrijk
  • Veel voedzamer
  • Vegan (geen ei of boter)

Het basisrecept voor al onze mixen, lekker makkelijk en nooit meer vergissen:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng naar wens 5-10 gram (bakkers)zout door de broodmixen. Voor de Actief, Chokos, Stoet, Pimpinella en Kurkuma een snufje zout. Voeg er 400 ml water en 3 eetlepels (olijf)olie aan toe. Een extra eitje toevoegen aan de mixen kan ook. Het vocht moet geheel zijn opgenomen met de mix. Voeg bij de vezelmixen eventueel nog een heel klein beetje water toe. Vul een bakvorm met bakpapier (zie onze keramische bakvorm in de webshop) met het mengsel.
Druk bij de vezelmixen de bovenkant goed aan, bijvoorbeeld met de achterkant van een lepel, bij de andere mixen hoeft dit niet.
Bak het brood of cake in het midden van de oven in 60 minuten.
Laat het brood volledig afkoelen voordat het wordt aangesneden, of je moet echt niet kunnen wachten! 😉

Actie:

  • vanaf 40 euro 1 gratis mix uitkiezen (t.w.v. 6,95)
  • vanaf 60 euro ook nog eens gratis verzenden (i.p.v. 3,95)
  • vanaf 80 euro een tweede mix gratis uitkiezen (in totaal 17,93 euro voordeel!)

Bewaren:

Bewaren doe je minimaal 5 dagen in de koelkast in een afgesloten verpakking of eventueel in sneetjes invriezen. Daarna even in een broodrooster is helemaal heerlijk.

Tip brood:

Meng door het droge broodmengsel eens iets extra’s zoals:

  • kruiden
  • groentes(rauw)
  • vlees/vis
  • geraspte kaas
  • ei
  • knoflook/paprika

De grens is je eigen fantasie, gebruik een kliekje van gisteren, wat mosterd uit je kerstpakket
of tijm uit je eigen kruiden tuintje, alles mag maar standaard is het al erg smakelijk! 😉

Tip cake:

  • gebruik Noets-cake voor een taartbodem
  • bak het in cupcakes
  • voeg er extra fruit of een ei aan toe
  • lekker khd-arme slagroom met onze stevia(niet bitter)
  • laagjes cake met 2 soorten (b.v. helft Chokos en helft Kurkuma cake)

Meer info:

Wil je meer recepten voor Noets brood en cake, kijk dan eens naar ons nieuwe Noets-recepten boek en combineer deze met één van onze voordeelpakketten in Kh-arm, kcal-arm (cake zonder ei en boter en toch lekker smeuïg) of gewoon rijker brood!

Ken je Noets nog niet kijk dan eens naar ons kennismakingspakket.

Geplaatst op door

Veganistische crackers of toastjes

Ingrediënten:
● 2 volle el Naturelmix
● snufje zout
● water net van de kook af

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg zout naar smaak toe aan de naturel en al roerende een beetje water toe tot een smeuïg geheel. Smeer het mengsel uit op bakpapier met daarboven op weer een stukje bakpapier. Aan beide zijde een satéstokje leggen en met een deegroller over de stokjes uitrollen. Zo krijg je van een gelijke dikte crackers of toastjes.

Voor crackers snijd je met een mes lijnen door het deeg of steek je met een willekeurige vorm toastjes uit. Van de stukjes die overblijven maak je weer een bal en rol deze weer opnieuw uit. Baktijd 20-40 min. op 170 graden afhankelijk van de dikte en van je oven. De crackers zijn goed als ze droog en krokant zijn. Eventueel tussendoor even omdraaien.

Geplaatst op door

Belgische wafels met vruchten

Ingrediënten 10 stuks
● 150 gram dadelvijgenmix
● 150 ml water
● 75 ml melk
● 75 gr boter
● 4 eieren
● Snufje zout

Melk, water, boter en een snufje zout in een steelpan langzaam aan de kook brengen. Voeg de mix erbij en roer 3 min. met een pollepel in het mengsel op een lage temperatuur.

Haal de pan van het vuur en doe het mengsel in een kom. Laat even afkoelen voordat je de eieren eraan toevoegt anders schiften de eieren. Voeg 1 voor 1 de eieren toe tot ze helemaal zijn opgenomen in het beslag. Vul een wafelijzer met het beslag. Bak de wafels goudbruin. Bestrooi de wafels met je favoriete vruchten en eventueel een toef slagroom gezoet met stevia druppels. Op 200 ml slagroom zijn 6 druppels voldoende. Maar meer of minder mag ook.

Geplaatst op door

Kruidkoek karamel perentaart

Ingrediënten:

·  1 pak Noets Ontbijt kruidkoek

·  3 rijpe peren

·  50 gram roomboter

·  75 gram kokosbloesemsuiker of licht bruine basterdsuiker

·  Een dichte bakvorm van ongeveer 20 cm. Als je een springvorm gebruikt zal de karamel er     tijdens het bakken deels uitlopen.

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snij de peer in niet al te dunne partjes.
Verwarm de roomboter en de suiker in een pannetje en laat het al roerend op zacht vuur smelten tot een karamel.
Schenk de karamel over de bodem van de bakvorm en verdeel hier de partjes peren op.
Maak op de Noetswijze het kruidkoek beslag en verdeel het beslag over de laag peren, spreid met een spatel gelijkmatig uit. Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar.
Laat de kruidkoek cake even in de vorm afkoelen. Plaats een bord op de bakvorm en draai in zijn geheel onderste boven, de onderkant is dan de bovenkant.

Noets Ontbijtkoek https://noets.nl/webshop/mixen/cake/noets-ontbijtkoek/

https://nl.wikipedia.org/wiki/Ontbijtkoek

Geplaatst op door

Dadel-Vijgen Drie in de pan.

Noets drie in de pan

Ingrediënten:
6 stuks
● 200 gram dadel-vijgenmix
● 200 ml melk
● 2 eieren
● snufje zout(hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kan houden)

Bereiding:

Maak een beslag van de dadel-vijgenmix, eieren, melk en zout. Smelt een klontje boter en schep 3 laagjes beslag in de pan. Bak op een lage temperatuur met een deksel op de pan tot de bovenkant droog is. Omdraaien en nog even goud bruin bakken.

Serveer er eventueel fruit en honing bij.

Wil je meer recepten kijk dan eens naar ons nieuwe Noets-recepten boek en combineer deze met één van onze voordeelpakketten in Kh-arm, kcal-arm (cake zonder ei en boter en toch lekker smeuïg) of gewoon rijker brood!

Ken je Noets nog niet kijk dan eens naar ons kennismakingspakket.

Voor meer info over dadels klik hier

Geplaatst op door

Koolhydraatarme Muffin met oude kaas

Ingrediënten:
● 150 gr gemalen naturelmix
● 150 ml water
● 100 gr geraspte oude kaas
● 2 bosuitjes
● 2 gedroogde tomaten
● 2 eieren
● 50 ml olijfolie
● peper
Garnering:
● roomkaas
● cherrytomaatjes
● peterselie

Koolhydraatarm brood

Bereiding Koolhydraatarme muffins:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de naturel fijn in een keukenmachine. Snijd de bosuitjes en de tomaten in kleine stukjes. Doe deze in een kom.
Voeg daar de andere ingrediënten en een beetje peper naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar.
Doe de cupcake vormpjes in het bakblik en vul deze vol met het mengsel. Plaats het bakblik gedurende 20 min. in het midden van de oven.
Garneer de muffins als ze zijn afgekoeld met de roomkaas en tomaatjes of vervang de roomkaas door een likje mosterd.

Tip: Vervang de bosui en tomaat eens met andere groente, bijvoorbeeld broccoli of prei of spinazie met zalm.
Genoeg variatiemogelijkheden voor deze hartige muffins.

Geplaatst op door

Carrotcake Noets

Ingrediënten:
● 500 gram dadel-vijgenmix
● 100 ml melk of water
● 100 gram ongezouten roomboter
● 3 eieren
● 500 gram winterwortel
● 75 gram kokosbloesemsuiker
● 100 gram walnoten
● ¼ tl gember
● ½ tl nootmuskaat
● 1 tl zout
● 2 tl kaneel
● 2 tl kardemom
Garnering:
● 125 gram mascarpone
● 75 gram ongezouten roomboter
● stevia druppels

Carrotcake of worteltaart van de Noets Dadel/Vijgen mix.

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de dadel-vijgenmix met de kruiden, zout, en suiker in een kom. Meng dit goed door elkaar. Hak de walnoten in stukjes en voeg deze toe aan de mix. Hou iets achter voor de garnering. Smelt de boter zachtjes in een steelpannetje en doe dit bij het mengsel. Klop de eieren los en meng deze door het mengsel. Rasp de wortelen Fijn met een rasp en meng deze als laatste door het mengsel.
Vet een springvorm in van 20 cm. en plaats de vorm voor gedurende 45 min. in het midden van de oven. Laat de carrotcake afkoelen.


Meng met een vork voor de garnering de mascarpone en zachte boter met eventueel een paar druppels stevia naar smaak tot een crème. Plaats deze om op te stijven even in de koelkast. Breng met een spuitzak toefjes op de taart en strooi er walnootstukjes over heen. De carrotcake kan ook aan de bovenkant worden afgestreken met de crème.
Benieuwd naar meer Noets recepten? Kijk dan ook eens naar ons receptenboek!

Geplaatst op door

Broodje met escalivada en knoflookdressing

Ingrediënten:
● 1 snede Noets Naturel(gebakken volgens recept)
Escalivada:
● 1 rode paprika
● 1 gele paprika
● 1 aubergine
● 1 rode ui
● 10 cherry tomaatjes
Knoflookdressing:
● 100 ml extra vierge olijfolie
● 2 teentjes knoflook
● sap van een ½ citroen

Noets Escalivada

Bereiding:
Verwarm de oven of grill op de hoogste stand.
Snijd de paprika’s en de aubergine in gelijke reepjes van ongeveer 10 x 1 cm.
Leg de groente op een met olie besprenkelde ovenplaat. Strooi zout en peper naar smaak erover heen. Snipper de rode ui. Voeg deze bij de groente en schep het geheel een paar keer goed om zodat alle groente in aanraking komen met de olie.
Plaats de ovenplaat boven in de oven voor 15 min. Schep in deze tijd regelmatig de groente om zodat ze niet verbranden.
Voeg de laatste 5 min. de cherrytomaatjes toe.


Maak ondertussen met de uitgeperste knoflook, sap van een halve citroen en 4 druppels stevia de knoflookdressing. Beleg de noets met de Escalivada en druppel er de knoflookdressing overheen.
Escalivada over? Bewaar deze in de koelkast. De smaken worden daardoor nog rijker.

Geplaatst op door

Koolhydraat-arme gegrilde Noets 12 kruiden spiesen met kip en courgette

Ingrediënten:
● 12 kruiden brood
● 1 courgette
● 1 kipfilet
● peper en zout

Bereiding:
Kruid de kipfilet met peper en zout. Bak deze in 20 min. gaar en goudbruin.
Snijd het 12 kruiden brood in vierkantjes van 2 cm.
Was de courgette en snijd met een dunschiller lange brede slierten.
Snijd de kipfilet in stukjes van 2 cm. Rijg een stukje kip, 12 kruiden brood en de opgerolde courgette op een spies.
Doe olie in een grill pan en bak de spiesen tot ze warm zijn en er mooie grill strepen ontstaan.
Tip: Spies kabeljauw, aubergine en paprika!

Geplaatst op door

Fritter met courgette kerrie en kokos

Ingrediënten:
6 stuks
● 100 gram peuldermix
● 1 courgette
● 100 gram geraspte kokos
● 2 eieren
● 1 teen knoflook
● 1 el kerrie
● 100 gram zonnebloempitten
● sap van een ½ citroen

Bereiding:
Vul een kom met de peulder, geraspte kokos, kerriepoeder, zonnebloempitten, peper en zout en meng goed door elkaar. Kluts de eieren samen met de citroensap en meng samen met het mengsel.
Rasp de courgette grof en snijd de knoflook fijn. Ook dit meng je goed door het mengsel heen. Maak van het mengsel balletjes en vorm deze tot een stevige fritter of gebruik een ronde uitsteker of tartaarpers om een mooie ronde vorm te verkrijgen.


Bak de fritters in olie of boter in de koekenpan in 2 x 4 min. goudbruin. Het mengsel kan ook in zijn geheel in een koekenpan gebakken worden. Bak dan de hartige koek in 2 x 8 min. in olie of boter.
Draai de koek om door hem op een bord te laten glijden en daar boven op omgekeerd leg je nog een bord. Draai de borden om en laat de koek weer terug de pan in glijden. Voeg eventueel eerst nog een beetje olie eraan toe.