Voor de crumble:
75 gr. Noets Fruitig
75 g. Noetslie vruchten
65 gr. boter
Voor de vulling:
500 gr appels is stukjes
2 eetl. rozijnen
2 theel. kaneel
De Fruitig en Noetsli en de koude boter mengen met de hand of 2 messen tot kleine stukjes.
Appels mengen met de kaneel en de rozijnen.
Doe de vulling is een ovenschaal en verspreid de crumble erover heen. Plaats voor 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden.
350 gr. Noetsli vruchten
80 gr. Noets Fruitig
125 gr. boter
75 gr honing
50 gr kokosbloesemsuiker
Boter met de honing smelten en de overige ingrediënten erdoor heen roeren. Op een bakplaat met
bakpapier storten en goed aandrukken. Velletje bakpapier er over heen leggen en 20 min in een voorverwarmde oven van 180 graden. Helemaal af laten koelen en in repen snijden.
Mix aanmaken met 300 ml water, 3 eetlepels olie, 1 ei en snuf zout.
5 minuten laten staan.
Bakpapier bestrooien met een beetje bloem en daar het deeg op storten.
Maak een ovaal van het deeg en rol het uit. De boven en onderkant iets dikker laten.
Vullen met spijs net boven de onderste dikke rand en met behulp van het bakpapier dubbel vouwen.
40 tot 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Afstrijken met roomboter en eventueel bestrooien met poedersuiker en amandelschaafsel.
Spijs:
125 gram suiker(kan ook kokosbloesemsuiker zijn)
125 gram amandelstiften
25 ml water
Eventueel citroensap
Suiker en amandelen mengen in een keukenmachine of met een staafmixer.
Water en citroensap toevoegen tot dat het een homogene massa is.
In keuken folie oprollen en in de koelkast enkele uren laten liggen zodat de smaken goed kunnen mengen.
Bak de Chokos zoals recept hierboven en gebruik als topping bijvoorbeeld gesmolten witte chocolade.
Voeg eventueel stukjes peer en stukjes pure chocolade toe.
Gebruik verse vruchten zoals frambozen, blauwe bessen en granaatappelpitjes.
Decoreer hiermee de cake en voor een winters effect (met een zeefje) bestrooien met poedersuiker.
Hier en daar een paar blaadjes munt maakt de kerstcake helemaal af. Kan ook goed een dag van tevoren gemaakt worden.
Serveer bij de cake eventueel een toefje slagroom.
Scone Actief
Muffin van de Actiefmix naar smaak gezoet met kokosbloesemsuiker en verrijkt met walnoten en kokossnippers. Smaakt nu als een scone en is heerlijk met yoghurt en bessen.
Chokos muffins
Chokos aardbei, yoghurt saliebloesemtaart
Chokos met ricotta en home made advocaat
onder heerlijke verse rabarber en witte
chocoladesnippers met gedroogde appeltjes.
Crackers van de Goji-Cranberry mix belegd met banaan,pindakaas en pure choco hagelslag!!
Verrijk de mix door er vers fruit aan toe te voegen, banaan, ananas, appeltje.
Appeltje met kaneel
Amandelen en koekkruiden
Verrijk de mix door er groenten, kruiden, ui, salami, geitenkaas, rauw ei of spekjes er door heen te mengen.
Oude kaas met verse peper
Geitenkaas, tijm en honing
Zongedroogde tomaatjes, olijven en salami
Broccoli met knoflook en geraspte kaas
Omdat het brood een uur de oven in gaat kunnen deze ingrediënten zonder vooraf te koken of te bakken aan de mix worden toegevoegd.