Ingrediënten:
● 3 sneden 12 kruidenbrood gebakken volgens recept
● 1 middel grote pompoen
● 1 ui
● 2 tomaten
● 100 gram geitenkaas
● 1 teen knoflook
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Hol de pompoen uit. Verwijder de pompoenpitten en de draden. Snijd een plakje weg aan de onderkant zodat de pompoen stevig blijft staan. Zet de pompoen voor gedurende 40 min. in de oven om te garen. Fruit de fijn gesneden ui en knoflook. Voeg de eventueel ontvelde tomaten en het vruchtvlees uit de pompoen in blokjes eraan toe. Laat dit op een laag vuur langzaam gaar worden.
Snijd de 12 kruiden sneden in blokjes en bak dit even mee in het mengsel. Vul de pompoen met het mengsel en kruimel de geitenkaas erover heen.
